Embalagem de manutenção fresca
Os pesquisadores americanos colocaram uma camada de filme plástico contendo uma substância química chamada Ammossorve em sacos de embalagem de alimentos, que podem remover o oxigênio da embalagem e impedir que os alimentos embalados estragem por um longo tempo. Essa substância química permaneceu em um estado adormecido até ser exposto a ondas de luz especiais. As reações químicas começam apenas a se manifestar após serem expostas a ondas de luz especiais. Isso significa que, ao empacotar alimentos, não há necessidade de tratamento complexo de desarração. Só é necessário expô -lo a ondas leves especiais no último processo de embalagem de alimentos.
Especialistas russos adicionaram acidificadores desidratados, vários sais e enzimas minerais e outras substâncias aos polímeros de materiais de embalagem. A superfície dos sacos de embalagem ricos nessas substâncias pode absorver o excesso de umidade nos alimentos embalados, matar bactérias e, assim, melhorar o ambiente interno dos sacos de embalagem. Enquanto isso, as enzimas nos aditivos também podem regular o cheiro de alimentos e criar um espaço de sobrevivência para os nutrientes dos alimentos.
Uma empresa japonesa da indústria química desenvolveu com sucesso um material de embalagem plástica antibacteriana. Este produto de embalagem de plástico antibacteriano é feito misturando materiais sintéticos, como plástico fibroso e polipropileno com um agente antibacteriano usado em filmes de alimentos. Pode impedir a reprodução de microorganismos e bactérias, impedir a deterioração dos alimentos, cosméticos ou medicamentos que ele contém e prolonga bastante a vida útil.
Embalagem de atmosfera modificada
Nos últimos anos, surgiu um tipo de bolsa de embalagem de atmosfera modificada para embalagens de alimentos de frutas e vegetais no mercado europeu. Esse tipo de bolsa de embalagem espontânea de atmosfera espontânea de alto oxigênio pode ajustar a proporção de combinação de oxigênio, dióxido de carbono e nitrogênio dentro da bolsa de acordo com as características fisiológicas de diferentes alimentos de frutas e vegetais. Por exemplo, para alimentos perecíveis de frutas e vegetais, 80-90% de oxigênio e 10-20% de dióxido de carbono podem ser usados. Esse tipo de embalagem pode inibir a atividade da enzima e impedir o escurecimento de alimentos de frutas e vegetais. Evite a fermentação causada pela respiração anaeróbica e mantenha a qualidade dos alimentos de frutas e vegetais; Ele tem as vantagens de inibir efetivamente o crescimento de microorganismos aeróbicos e anaeróbicos e prevenir podridão, etc. Os cogumelos frescos embalados em sacos de embalagem modificados com alto oxigênio podem ter uma vida útil de até 8 dias a uma temperatura de 8 ℃.
Embalagem de microondas
A empresa de velocista sueca produziu uma embalagem plana de microondas do tipo disco. Essa embalagem é feita de material C-PET, com revestimento de estimação, compósito de várias camadas e costelas de reforço pressionadas. Os alimentos embalados dessa maneira podem ser colocados diretamente no forno de microondas para assar depois de serem retirados da geladeira e podem suportar uma alta temperatura de 230 ℃.
Devido às desvantagens da embalagem feita de materiais compósitos de folha de alumínio e certos plásticos, como serem opacos, não fáceis de reciclar e não adequados para o processamento de microondas, o material revestido de SiOX desenvolvido nos últimos anos pode ser usado como substituto. O SiOX é uma camada de óxido de silício revestido em substratos como PET, PA e PP. Este revestimento possui propriedades de alta barreira, alta permeabilidade ao microondas e transparência. Ele pode ser usado para embalagens macias de alimentos durante cozimento de alta temperatura e processamento de microondas e também pode ser transformado em recipientes de embalagem para bebidas e óleo comestível.
Embalagem resistente ao calor
Duas empresas no Japão desenvolveram em conjunto uma bolsa de embalagem que pode ser usada para cozinhar arroz. Esta bolsa tem duas camadas. A camada externa é feita de nylon altamente resistente ao calor, e a camada interna é o filme de polietileno. Há também uma linha de nível de água impressa dentro da bolsa, indicando que a quantidade de água a ser liberada por metro. Ao usá -lo, basta colocar o arroz na bolsa, adicione água à linha de nível de água correspondente, depois coloque a bolsa na panela e cozinhe por 20 minutos. O arroz será cozido. Esse tipo de embalagem é muito adequado para uso na natureza.
Embalagem congelada
Uma empresa em São Francisco, nos Estados Unidos, projetou e produziu uma bolsa de preservação de alimentos cheia de vácuo, que pode efetivamente impedir que os alimentos congelem e se deteriorem na geladeira. Esta bolsa de embalagem é composta por três camadas, uma das quais é nylon, usada para melhorar sua força. Um canal de extração de ar também é implantado na parede da bolsa. Esse tipo de bolsa de embalagem a vácuo é resistente ao congelamento, pode ser aquecido em um microondas, cozido, lavado e revelando. Os resultados experimentais mostram que o vácuo alimentar repleto nesta bolsa de embalagem não tem perda de peso, lascas de gelo na parede da bolsa e nenhuma descoloração óbvia ou outros fenômenos de deterioração. A bolsa de embalagem a vácuo pode estender o tempo de preservação de congelamento de alimentos sem deterioração em 3 a 5 vezes em comparação com sacos de preservação comuns.
A França desenvolveu com sucesso uma espécie de bolsa isolada para alimentos congelados adequados para supermercados. Assim, o problema da mudança no sabor dos alimentos retirados do freezer do supermercado, descongelado e depois recrozen foi resolvido. É relatado que a aparência desse tipo de bolsa de embalagem isolada é semelhante à dos sacos de plástico e papel para produtos de supermercado. A bolsa é dividida em duas camadas. A camada externa é feita de plástico comum ou papel grosso, e a camada interna é uma camada isolante feita de fibras de nylon. A parte superior da bolsa está bem selada. Esta bolsa tem um efeito isolante. Existem vários sacos isolantes que podem manter aquecidos em diferentes temperaturas, como 3, 2, 0, -4 e -10 graus Celsius, além de sacos isolantes para uso a longo prazo, e suas capacidades variam.
Embalagem conveniente
Surgiu uma embalagem de auto-aquecimento no mercado do Reino Unido. É um recipiente de várias camadas e sem costura fabricado por moldagem por injeção, com as camadas internas divididas em vários compartimentos, permitindo que o produto seja aterrado. Seu princípio de aquecimento é o seguinte: Quando o usuário remove a folha do recipiente e pressiona o fundo do recipiente, a água e o calcário dentro do recipiente passarão por uma reação química, liberando energia térmica e assim aquecendo o produto.
A indústria de embalagens nos Estados Unidos desenvolveu um tipo de embalagem que pode ser "legal instantâneo". Esta embalagem possui um condensador, uma grade de evaporação e um saco de dessecante feito de sal dentro. O vapor e o líquido produzidos pela ação catalítica durante o resfriamento serão armazenados na parte inferior da embalagem. Pode diminuir a temperatura dos itens no recipiente em alguns minutos.
